Descubra la armonía organoléptica entre cosechas de montaña y gastronomía de estación ajustada a su preferencia gustativa y momento del día.
Los polifenoles naturales de los tés verdes y negros de altura actúan limpiando el paladar tras consumir masas hojaldradas con manteca o quesos madurados, permitiendo que cada bocado conserve su impacto inicial.
Buscamos que los terpenos aromáticos de las hierbas de nuestra huerta (romero, salvia, menta piperita) encuentren eco en los compuestos volátiles de las hojas de té cultivadas en climas fríos de montaña.
Cada tetera se sirve a la temperatura exacta: 75°C para brotes verdes, 85°C para oolongs y 95°C para negros oxidados y chai, garantizando la extracción óptima sin amargor excesivo.